Há 50 anos foi fundada pelo Sr. Hiroshi Shimizu, imigrante japonês que veio ao Brasil ainda criança, a empresa Comercial H. Shimizu, distribuidora de frutas localizada no CEAGESP.
Quando o Sr. Hiroshi adoeceu aos 60 anos de idade, seu filho mais velho, Leonardo Hideo Shimizu, começou a trabalhar na empresa e tomou a frente dos negócios pouco antes do Sr. Hiroshi falecer.
Após 20 anos liderando a H Shimizu, Leonardo e seus sócios, Richard Cifuentes e Antonio Malaman, identificaram a necessidade de trabalhar com produtos diferenciados, que pudessem oferecer aos consumidores experiências únicas e marcantes por meio do consumo de frutas.
Assim nasceu a marca Estação Sabor, entregando ao consumidor maior qualidade e durabilidade.